浙江:护航疫期学校堂食安全 严惩重处违法违规行为_浙江新闻网
(抗击新冠肺炎)浙江:护航疫期校园堂食安全 严惩重处违法违规行为  中新网杭州4月10日电(记者 胡亦心)4月10日,记者从浙江省商场监管局得悉,为做好春季校园开学疫情防控和校园食物安全查看,该局已与浙江省教育厅、公安厅联合拟定了安全查看工作方案,并下发《关于进一步做好2020年春季校园开学疫情防控和校园食物安全的告诉》(以下简称《告诉》),有关部分将加大查看力度和频次,依法严惩重处食物安全违法违规行为。  杭州市长征中学食堂工作人员正在晨检机面前进行健康晨检。中新社发胡亦心摄  “校园应严厉食材收购进货查验,禁止收购运用来历不明或未经检疫查验的畜禽肉类产品。”浙江省商场监管局相关负责人介绍,校园食堂、校外供餐单位要严厉执行进货查验与记载准则,校园食堂的大宗食材应定点收购,树立安全安稳的食材供给途径和追溯系统,确保收购的畜禽肉类产品和其他食物质料手续完全、来历合法、安全可溯。  因疫情影响,各校园开学时刻推延,疫情防控期间积压的食物及原材需求及时清查。  浙江省商场监管局相关负责人提示,各校园、校外供餐单位要全面核对整理一切食物质料,重点是已开封运用的食物质料,对过期、腐烂变质、霉变生虫、感官性状反常、索证索票手续不全、标签标识不全、法律法规明令禁止收购的食物质料要从食物质料库中铲除,并依法依规进行处理。  依据《餐饮服务食物安全操作标准》要求,该负责人要求,“校园和供餐单位要确保食物烧熟煮透,生熟分隔,严厉执行食物留样准则,确保存样食物不低于125克,保存时刻不低于48小时。”  在疫情期间,校园食堂消毒保洁办理和团体用餐配送管控会愈加严厉。《告诉》规则,供校园团体用餐配送单位的食物要有包装或运用密闭容器盛放,容器上标示食用时限和食用方法;配送食物前,要对配送车辆、周转箱、容器等设备进行全面清洁消毒。  浙江省商场监管局相关负责人表明,校园开学后,各地商场监管部分、教育部分还将在校园和校外供餐单位展开自查的基础上,对辖区内校园食堂、校外供餐单位、校内及周边食物经营者进行全掩盖监督查看。  此外,浙江商场监管部分还将强化与公安等部分的协作,对查看中的食物安全隐患,坚决依法责令责任人期限整改,并及时对整改状况进行复查;对发现的食物安全违法违规行为,商场监管部分将坚决依法进行查办;发现存在不合法增加非食用物质等严峻违法行为的案子,商场监管部分坚决移交公安机关,严厉打击食物安全违法犯罪行为。(完)

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